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第一次做元宵！！！

看起來成果不錯

紅豆餡料

試了兩種做元宵的方法

第一種是將餡一直滾在糯米粉上面

沾濕再滾再滾

不過前面幾顆完全失敗

皮太薄，煮的時候破掉，皮肉分離~~~~

然後滾厚一點之後下水煮就成功了

不過因為把桌子地板衣服褲子玩的都是粉

所以就改用另一種方法

先把皮做好

然後再把餡包進去

比較乾淨

也比較好抓皮跟餡的比例

然後就是像照片上一樣啦

附上做法：

準備材料－糯米粉、內餡(紅豆、花生、芝麻...)、清水、炊具。

1.將糯米粉加清水搓成小團，放入水中煮熟，撈起來後，再繼續加糯米粉跟清水，多揉一會皮會比較Q，然後把麵糰分成適當大小，元宵皮就做好了。

2.再來就是準備餡料啦，我是直接去買紅豆餡料來包，比較簡單方便，不過有點甜，所以餡要少一點皮要厚一點。一樣分成適當大小。

3.然後把餡包入皮裡，搓成圓。

4.滾煮一鍋水，放進元宵後記得要攪動，以防元宵黏底或互黏，水再次滾之後將火關小點，等到元宵都浮在水面上之後，就完工啦!!!!

另外一個做法：

將餡料直接沾糯米粉，沾水後再繼續沾糯米粉，到適當的厚度就完成了。(用竹篩搖元宵就是這樣子)

直接把皮做起來比較不會包不好，包不好在煮的時候就會破掉，餡就會散佈在水裡.....

最後祝大家元宵節快樂啊~